学习一门语言,生记硬背是远远不够的。在迎接八方来客的服务业,对于不同文化和传统的理解更是尤为关键。当我翻开这本书的时候,很惊喜地看到了“文化的差异性”这个第一章节,并发现编者将这种不止学习语言,更是了解和体会行业文化的精神贯穿在整本教材的教学过程中,大大弥补了传统教材的不足。

吕昌 BILL LU
万豪国际集团亚太区人才拓展與管理副总裁
Vice President, Talent Acquisition & Human Capital Planning, APAC Marriott International

 

A spectacular Hospitality English language program that has never been designed before.
English language and Hospitality business has never been really integrated in a way to prepare talents with the essential competences required in this fast growing global industry.
Hospitality Horizons adds the final touch to both concepts, connects them and aims to provide the WOW factor in the global service business.

The International Hotel and Resort Service Training English Certification program not only teaches how to speak English but ensures speaking the right English using the right business terminology while learning the musts of the hospitality world.

This exceptional resource includes real hospitality industry situations, games, practical applications, contemporary and easily applicable concepts needed in all service companies.
I will be using this outstanding program without hesitation in my global hospitality education, training and certification modules for a better served hospitality world!

George Ubbelohde, CHA, CHE, CHT
美国饭店协会教育学院高级培训师
浙江越秀外国语学院酒店管理学院院长

 

作为一个最具有“国际化”和“全球化”特征的行业,酒店业对员工的要求也是极高的。 酒店员工被要求在多语言,跨文化的环境下提供服务以及传递热情。 这就要求酒店员工具备很高的个人素质。 而在所有的个人素质之中,最经常被提及是所谓的“英语能力或者英语水平”。

可是,英语能力不单单是你能背诵是多少英文单词,或者你能了解多少种时态和从句的语法。 英语能力其实是一种沟通能力。它涵盖了你对英语国家文化的了解,英文作为沟通工具(对大多数人而言不是学科)在不同环境的使用方法, 甚至包括你的肢体语言。所以,酒店行业也一直在呼吁,我们能不能在学校阶段给酒店专业的同学以更多的帮助?不但教会英语还可以教会酒店专业词汇,更重要的是在学习英文的过程中了解世界。

3A酒店英语这套教材就是基于这样的一个理念设计的。它是一套由“酒店人“(Hotelier)而非专业语言研究学者编著的英文教材。 第一课它就提:“文化”而非我们常见的”问候“。 它的核心教学内容锁定在从“文化差异“到“投诉处理”的12个学习模块上,这非常贴近行业实际。可以预见的是,学习者在这种广义的“酒店英文“课程中所学到的沟通能力(而非对话能力),会对他们的职业生涯帮助很大。

非常感谢时李铭先生和这本书的编写团队,感谢你们为中国酒店业人才培养和行业的发展做出的贡献。这本书的面世真是行业的一件大喜事。

胡晓 Hu Xiao
洲际酒店集团大中华区资深校园项目合作经理

 

这是一套专门针对国内酒店从业人员、实用性非常强的英语学习、实战演练与课堂培训教材。无论您是酒店管理专业的学生或已经在酒店环境中工作人士,都将能从此书中获益。整个学习过程涵盖了文化差异、自省与自觉、国际服务标准与语言习惯、肢体语言、有意识的沟通、 专业的沟通方式、专业的酒店从业语言、酒店优势的表达、客人住店周期分析、期望与惊喜、需求与引导和投诉处理12个方面做了详尽深入的解释。真实的语言环境,配上国际酒店专业人士的分析,同时结合练习加强理解,可以帮助使用此书学习者全面掌握酒店业用人单位在候选人选拔时所希望看到的技能与知识!

范思琦 Gaspar Fan
香格里格饭店管理(上海)有限公司中国区人才招聘总监